Brasserie épiscopale
La brasserie se trouvait hors des remparts, au lieu-dit Na Kopečku, sous la porte du Moulin (Mlýnská brána), à l'ouest du château. Son histoire remonte au XVIe siècle. On y brassait la bière destinée à la cour épiscopale et aux auberges des villages sujets de l'évêque. Plusieurs blasons épiscopaux ornent les bâtiments ; la partie la plus ancienne, au nord, porte une plaque de pierre de l'évêque Léopold-Guillaume de Habsbourg, archiduc d'Autriche, datant du XVIIe siècle.
L'ensemble, bâti à différentes époques, fut reconstruit et modernisé au début du XXe siècle. Dans les années 1950, une fabrique d'eau gazeuse s'y installa ; elle cessa son activité en 2003.
Au carrefour voisin des rues Na Kopečku et Malý val se dresse un groupe sculpté baroque en grès de l'Annonciation, datant de 1696 et attribué au sculpteur français Jean-Baptiste Dieussart. Il se trouvait à l'origine près de l'ancien couvent franciscain et fut déplacé ici en 1952.
La brasserie fait partie de la réserve monumentale urbaine de Kroměříž.
