Bischöfliche Brauerei
Die Brauerei stand außerhalb der Stadtmauern an einem Ort namens Na Kopečku, unterhalb des Mühltors (Mlýnská brána) westlich des Schlosses. Ihre Geschichte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Gebraut wurde hier Bier für den bischöflichen Hof und für die Wirtshäuser in den untertänigen Dörfern. An den Gebäuden sind mehrere bischöfliche Wappen zu sehen; den ältesten, nördlichen Teil schmückt eine Steintafel des Bischofs Leopold Wilhelm von Habsburg, Erzherzog von Österreich, aus dem 17. Jahrhundert.
Das in verschiedenen Epochen entstandene Areal wurde Anfang des 20. Jahrhunderts umgebaut und modernisiert. In den 1950er-Jahren entstand hier eine Limonadenfabrik, die 2003 den Betrieb einstellte.
An der nahen Kreuzung der Straßen Na Kopečku und Malý val steht eine barocke Sandsteingruppe der Verkündigung Mariä aus dem Jahr 1696, die dem französischen Bildhauer Jean Baptiste Dieussart zugeschrieben wird. Ursprünglich stand sie beim ehemaligen Franziskanerkloster, hierher wurde sie 1952 versetzt.
Die Brauerei gehört zum städtischen Denkmalreservat Kroměříž.
