Arcybiskupie Piwnice Winne w Kroměřížu

Piwnice winne pod Pałacem Arcybiskupim kryją się na głębokości sześciu metrów. Najstarsze części piwnic to mury gotyckiego zamku z XIII wieku. Piwnice możesz zwiedzić samodzielnie albo z przewodnikiem, w ramach wycieczki z degustacją wina.

Historia i współczesność piwnic pałacowych w Kroměřížu

Ich historia wiąże się z historią miasta Kroměříž. Przełomowy był rok 1110, kiedy biskup ołomuniecki Jan II kupił od margrabiego morawskiego Ottona osadę targową Kroměříž. Od tego czasu osada rozwijała się dzięki biskupom. Największy rozkwit nastąpił za biskupa ołomunieckiego Brunona ze Schauenburga (1241–1281). To on podniósł Kroměříž do rangi miasta i w miejscu dzisiejszego pałacu zbudował gotycki zamek. Miasto otoczono murami i założono kościół św. Maurycego. W 1266 roku Bruno założył piwnice winne, które później, za panowania Karola IV, rozbudowano. Król Karol IV nadał piwnicom w 1345 roku przywilej produkcji wina mszalnego.

Piwnice winne są częścią Pałacu Arcybiskupiego w Kroměřížu. Mają powierzchnię 1030 m² i dzielą się na Piwnicę Górną i Dolną. Przez cały rok temperatura w piwnicy nie wychodzi poza zakres od 9 °C do 11 °C. Panuje tu klimat odpowiedni do produkcji najlepszych win mszalnych.

Produkcja ma wielowiekową tradycję. Ściany piwnic pokrywają szlachetne pleśnie, które wskazują na dobre warunki do dojrzewania wina. Wino dojrzewało w starych drewnianych beczkach (najstarsza beczka pochodzi z 1805 roku). Największa beczka mieściła aż 19 100 litrów. Piwnice są otwarte dla zwiedzających codziennie.

Zwiedzanie piwnic i degustacja

Zwiedzanie trzeba wcześniej zgłosić na adres obchod@arcibiskupskevino.cz lub pod numerem telefonu +420 739 390 453.

• Cena zwiedzania: 80 CZK za osobę
• Cena degustacji, łącznie z kieliszkiem na pamiątkę: 150 CZK