Earnest café, kitchen, catering
Earnest se trouve à la Maison de la culture (Dům kultury), rue Tovačovského, et réunit un café, un restaurant et un service traiteur. Il est dirigé par Filip Janda, qui a auparavant tenu pendant seize ans le restaurant Radniční dans le centre-ville.
Dès le matin, le café propose des petits-déjeuners chauds et froids, du café de la torréfaction Pražírna kávy Kroměříž et chaque jour des desserts frais de sa propre pâtisserie, préparés avec du beurre, de la crème et du chocolat belge. Le soir, le café devient un lieu pour le vin et les tapas.
Le restaurant cuisine des déjeuners et des dîners à partir de produits de saison, prépare des menus dégustation avec accords mets et vins et accueille aussi des groupes et des circuits jusqu'à 60 personnes. Les vins viennent de Moravie, d'Autriche, d'Allemagne, de France, d'Italie et de la Rioja espagnole, et la maison a sa propre bière blonde, Earnest 12 %. Les œufs, le pain, le café et la viande proviennent de fournisseurs locaux. Le service traiteur assure repas, desserts, boissons et service pour les fêtes, mariages et événements d'entreprise.
