Earnest café, kitchen, catering
Earnest befindet sich im Kulturhaus (Dům kultury) in der Tovačovského-Straße und verbindet Café, Restaurant und Catering. Geführt wird es von Filip Janda, der zuvor sechzehn Jahre lang das Restaurant Radniční im Stadtzentrum betrieb.
Das Café bietet ab dem Morgen warmes und kaltes Frühstück, Kaffee der Rösterei Pražírna kávy Kroměříž und täglich frische Desserts aus der eigenen Konditorei, die mit Butter, Sahne und belgischer Schokolade backt. Abends wird das Café zu einem Ort für Wein und Tapas.
Das Restaurant kocht Mittag- und Abendessen aus saisonalen Zutaten, bereitet Degustationsmenüs mit Weinbegleitung zu und nimmt auch Gruppen und Reisegruppen bis 60 Personen auf. Die Weine stammen aus Mähren, Österreich, Deutschland, Frankreich, Italien und der spanischen Rioja, außerdem hat das Haus ein eigenes Lagerbier, Earnest 12 %. Eier, Brot, Kaffee und Fleisch bezieht es von lokalen Lieferanten. Das Catering übernimmt Speisen, Desserts, Getränke und Service für Feiern, Hochzeiten und Firmenveranstaltungen.
