Café Bistro Matiné
Le Café Bistro Matiné est ouvert depuis l'été 2010 dans une maison de la rue Ztracená. Le bâtiment de 1906, longtemps connu des habitants comme la boulangerie Brauchbar (Brauchbarova pekárna), a été rénové avec soin, et son intérieur rappelle l'histoire de la maison ainsi que les bistrots parisiens. Il se trouve dans le centre historique, mais à l'écart de l'agitation ; devant la maison, un jardin offre une vue sur la tour du Château archiépiscopal.
La journée commence par le petit-déjeuner : œufs en bocal, œufs Bénédicte, croissants garnis, gaufres, porridge ou smoothie bowl avec granola maison. Dans la journée, le bistrot propose des déjeuners, des paninis garnis, des wraps, des salades, des sandwichs, des pâtes et chaque jour plusieurs sortes de quiches. Le pain à l'oignon, la focaccia, les pains à burger, les gâteaux et les desserts sont faits sur place ; les petits croissants à la confiture de prunes (povidlové rohlíčky) sont très appréciés. La cuisine mise sur des produits frais et est en partie ouverte sur la salle.
Le café fait l'objet d'un soin particulier ; on trouve aussi des limonades maison, du Kofola à la pression, de la bière, des cocktails, du prosecco et des vins moraves. Le bistrot prépare des plats à emporter sous sa propre marque, Matiné Marché.
