Café Bistro Matiné
Das Café Bistro Matiné gibt es seit Sommer 2010 in einem Haus in der Ztracená-Straße. Das Gebäude von 1906, das bei den Einheimischen lange als Brauchbar-Bäckerei (Brauchbarova pekárna) bekannt war, wurde behutsam renoviert; sein Interieur greift die Geschichte des Hauses und Pariser Bistros auf. Es liegt in der historischen Altstadt, aber abseits des größten Trubels; vor dem Haus gibt es einen Garten mit Blick auf den Turm des Erzbischöflichen Schlosses.
Der Tag beginnt mit Frühstück – Eier im Glas, Eggs Benedict, gefüllte Croissants, Waffeln, Porridge oder eine Smoothie Bowl mit hausgemachtem Granola. Tagsüber bietet das Bistro Mittagessen, gefüllte Panini, Wraps, Salate, Sandwiches, Pasta und täglich mehrere Sorten Quiche. Zwiebelbrot, Focaccia, Burgerbrötchen, Torten und Desserts entstehen direkt im Haus, beliebt sind die Pflaumenmus-Hörnchen (povidlové rohlíčky). Die Küche setzt auf frische Zutaten und ist teilweise zum Gastraum hin offen.
Großen Wert legt man hier auf Kaffee; außerdem gibt es hausgemachte Limonaden, Kofola vom Fass, Bier, Cocktails, Prosecco und mährische Weine. Speisen zum Mitnehmen stellt das Bistro unter der eigenen Marke Matiné Marché her.
