Sklepy pod Arcibiskupským zámkem

Vinné sklepy pod Arcibiskupským zámkem se ukrývají v šestimetrové hloubce. Nejstarší části sklepů jsou zdiva gotického hradu ze 13. století. Sklepy si můžete prohlédnout sami nebo v rámci komentované prohlídky s průvodcem a s degustací vína.

Historie a současnost zámeckých sklepů v Kroměříži

Historie je spojena s historií města Kroměříže. Základním datem byl rok 1110, kdy koupil olomoucký biskup Jan II. od markraběte moravského Oty trhovou obec Kroměříž. Od té doby se obec díky biskupům rozvíjela. Největší rozmach nastal za olomouckého biskupa Bruno ze Schaumburka (1241-1281). Ten povýšil Kroměříž na město a v místech dnešního zámku vybudoval gotický hrad. Město bylo obehnáno hradbami a založen chrám svatého Mořice. Bruno v roce 1266 založil vinné sklepy, které byly později za kralování Karla IV. rozšířeny. Král Karel IV. udělil sklepům v roce 1345 výsadu mešní víno vyrábět.

Vínné sklepy jsou součástí Arcibiskupského zámku v Kroměříži. Jejich rozloha je 1030 m² a jsou rozděleny na Horní a Dolní sklep. Ve sklepě se celý rok teplota nevymyká rozmezí 9°C až 11°C. Klima je zde vhodné pro výrobu nejkvalitnějších mešních vín.

Výroba má staletou tradici. Stěny sklepů pokrývají povlaky ušlechtilých plísní, které indikují vhodné podmínky pro zrání vína. Víno zrálo ve starých dřevěných sudech (nejstarší sud je z roku 1805). Do největšího sudu se vešlo až 19100 litrů. Sklepy jsou otevřeny pro veřejnost denně.

Prohlídka sklepů a degustace

Na prohlídky je nutno se přede nahlásit na obchod@arcibiskupskevino.cz nebo na telefonu +420 739 390 453.

• Cena za prohlídku 80 Kč za osobu
• Cena za degustaci, vč. skleničky na památku 150,- Kč